Foodista Challenge #2 : Banana bread en cupcake

Ce mois ci encore je participe au Foodista Challenge pour sa deuxième édition. Alors on ne regardera pas trop la date à laquelle je poste cette recette (je suis un peu en retard…) mais la motivation était bien là (je n’ai juste pas eu le temps de faire mes courses à temps ^^).

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Pour cette deuxième édition, c’est ma coupinaute Lucie du blog Goulucieusement qui a choisi le thème : Goûter automnal avec un pays imposé : les USA !

Thème super sur lequel je me suis cassée la tête (brownie ? cheesecake ? carrot cake ? pecan pie ? aaaaah trop de choix possible !). Je me suis finalement arrêtée sur une recette très simple mais revisitée à ma sauce : le banana bread. C’est un cake américain à base de (vous l’aurez deviné) banane que j’ai décidé de réaliser en portion individuelle sous forme de cupcake ! Enjoy 🙂  Lire la suite

Banana cream pie à la française

Je vous présente aujourd’hui ma révélation du jour, de la semaine, de l’année : la banana cream pie. Alors à la base, je voulais faire une banoffee pie, mais vu que je n’aime pas le caramel, j’avais un peu peur de la crème de lait. J’ai donc continué à cherché, et j’ai trouvé cette recette qui reprend la banana cream pie à la française.

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La banana cream pie a la base c’est une tarte à la banane avec une sorte de crème pâtissière assez épaisse et de la crème fouettée. La recette remplaçait la crème par une meringue française donc j’ai fait pareil. Et franchement, je ne regrette pas : c’est une tuerie !

Alors oui, plus calorique que ça, tu meurs. Mais qu’est ce que c’est bon…  Lire la suite