Brioche butchy

Je sais ce que vous allez vous dire : est-ce qu’elle sort d’une cave pour ne s’intéresser à la brioche butchy QUE maintenant ??? Cela fait des mois que je vois cette brioche circuler sur le blog de mes copinautes et à chaque fois, je me dis : allé, il faut que je la tente. Et forcément, à chaque fois, je suis à court de levure, ou de crème ou de tout ce que vous voulez.

Mais aujourd’hui, miracle de la vie, j’avais tous les ingrédients ! Ni une, ni deux, il fallait que je la fasse !

KODAK Digital Still Camera

Alors pour ceux qui, comme moi, vivent dans une cave : la brioche butchy c’est une brioche allemande TRES TRES moelleuse, c’est une folie. Sa petite particularité c’est qu’elle ne contient pas de beurre, mais de la crème fraîche. Je vous promet, c’est une tuerie ! Lire la suite

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Brioche aux deux chocolats

Je vous avez dit que j’étais retombée dans une spirale de recettes de fraises. Je ne vous ai pas menti, j’ai une recette de tarte au fraise qui vous attend. Mais, je ne sais pas si c’est pareil chez vous, ici il fait plus un temps à brioche qu’un temps à tarte aux fraises.

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Je vous propose donc une brioche au chocolat au lait et au chocolat blanc. A la base, c’était censé être un chinois, mais je me suis retrouvée à court de farine en milieu de recette et tout était fermé. DONC, je me suis débrouillée avec les moyens du bord et finalement, le résultat était franchement bon ! Lire la suite

Couronne des rois briochée

La fin du mois de janvier approche à grand pas, mais le temps des galettes n’est pas encore fini ! Pour un peu de réconfort par ce temps grisâtre, j’ai décidé de faire une couronne des rois briochée.

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Traditionnellement, la couronne des rois se fait avec des fruits confits. Mais je n’aime pas ça du tout et en plus, je n’en avais pas ! J’ai donc fait la mienne uniquement avec du sucre perlé et de la fleur d’oranger. Un régal 🙂

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