Bûche façon tiramisu

Je vous ai posté l’autre jour la recette de ma bûche pour ce noël 2014. Mais je n’en ai pas fait qu’une pour le repas !

Dans ma famille, personne n’a les mêmes goûts. Et pour satisfaire tout le monde, il faut toujours plusieurs desserts !

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Il y a plusieurs amateurs de desserts au café chez moi, donc forcément je ne pouvais pas passer à côté de la bûche façon tiramisu !

J’en profite pour participer au très joli concours proposé par Surprises et Gourmandises sur le thème des desserts de noël ! 🙂 N’hésitez pas à aller faire un tour du côté de son blog, ça vaut le détour !

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Tiramisu au café

Pour ceux qui suivaient mon ancien blog, vous avez surement déjà vu passer la recette de tiramisu au café. Mais comme je ne l’avais pas remise ici et que j’estime que c’est un incontournable, je vous la reposte pour le plaisir 😉

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Je vous propose le tiramisu en vérines. Ne vous inquiétez pas si la crème fait très jaune sur la photo, ce n’est pas une histoire de colorant ou autre. Mais je suis chez mes parents qui élèvent leurs propres poules et les oeufs qu’ils ont sont toujours très jaunes. D’où la couleur de la crème 😉  Lire la suite

Tarte aux fraises – Culino Versions

Ce mois ci, et pour ma première fois, je participe à Culino Versions. Culino Versions a pour seul objectif de partager des recettes avec des blogueuses sur un thème précis.  Et le thème de ce mois ci (je vous le donne en mille) est : la fraise fait son show 😀

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Je vous propose donc une recette de tarte au fraises dont je me suis inspirée dans le magazine Fou de pâtisserie (oui encore ^^) : une pâte sablée, une compotée de fraise, une mousse fraise/mascarpone, et des fraises fraîches. Tout un programme ^^ Je vous propose une version en tarte et une version en finger.  Lire la suite

Tarte à l’orange en finger

Ne me demandez pas pourquoi, mais cette idée de tarte me trotte dans la tête depuis une semaine. Mais vu que nous sommes toujours en train de nous installer, j’étais un peu à court d’ingrédients pour la réaliser. J’ai donc du attendre ce week end pour aller faire les courses et mettre mon idée à exécution 😉

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Je vous présente donc ma tarte « finger » à l’orange : un sablé aromatisé au thé, une gelée à l’orange et crème de mascarpone. Je n’étais pas du tout sur de moi (c’était une première) mais je ne regrette pas du tout d’avoir mené mon idée au bout : c’est une tuerie. Très très frais et très léger, c’est un dessert de printemps parfait pour un week end (presque) ensoleillé ^^ Avec le chéri on a adoré, il n’en reste plus ^^ Lire la suite

Choux fraise/mascarpone

Et oui, encore une recette avec des fraises. Quand je vous dis que j’adooore ça ^^

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L’autre jour mon chéri a vu un photo de choux à la chantilly et aux fraises et il m’a demande si je pouvais en faire. Mais comme il n’aime pas la chantilly, je l’ai remplacé par une crème au mascarpone. J’ai réalisé les choux avec un craquelin sur le dessus. Et pour plus de gourmandise, j’ai rajouté une petite compotée de fraise au fond des choux. Un régal ! Lire la suite

Tartelettes aux fraises et mascarpone

Il fait beau, il fait (presque) chaud, et c’est le week end, que demander de plus ? Un bon dessert bien sur ^^

Hier on faisait les courses avec le chéri et je suis tombée sur des fraises et, forcément, j’ai craqué ^^ Pour ceux qui suivaient mon premier blog, vous vous souvenez peut être de la recette de la tarte aux fraises sur palet breton. Dans cette version, j’avais fait une crème pâtissière. J’ai voulu tester quelque chose de plus frais en remplaçant la crème pâtissière par une crème au mascarpone.

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Un délice en prévision du printemps 🙂 Lire la suite