Tartelettes aux prunes – ou que faire de restes de pâte sucrée

Vous le savez, dimanche j’ai préparé une tarte aux prunes et des macarons au citron pour l’anniversaire de mon frère. Sauf que du coup, lundi, je me suis retrouvée avec des restes de pâte sucrée et de lemon curd. J’ai donc réalisé deux petites tartelettes pour finir tout ça.

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Tout d’abord, une tarte citron/prune avec en fond de tarte les restes du lemon curd. Mon père a adoré, l’acidité du citron et la douceur de la prune se marient très bien.

J’ai aussi réalisé une tarte toute simple, avec uniquement des prunes et du sucre vanillé. L’intérêt de la pâte sucrée est qu’elle peut s’étaler très finement et surtout qu’elle est très moelleuse. Donc le résultat n’était pas du tout sec, c’était impeccable ! Lire la suite

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Clafoutis aux prunes

En général l’été on évite de trop allumer le four à cause de la chaleur. Il faut croire que cette année, on n’aura pas ce problème ! Hier il faisait encore tout gris et j’avais des prune qui étaient en train de se perdre, ni une ni deux j’ai décidé d’en faire un clafoutis aux prunes.

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Alors je vous avoue, ce n’est pas le dessert le plus « beau » qui soit, mais alors qu’est ce que c’était bon ! Le sucre de la pâte à clafoutis compense l’acidité des prunes cuites, c’est un régal 🙂 Lire la suite